スタッフ紹介
オーナー
調理師学校卒業後、
旧軽井沢音羽ノ森ホテルと都内レストランでそれぞれ
料理人をスタート。
葉山ホテル音羽ノ森レストランで共に仕事をし、渡仏。
フランスのサルラではミシュラン一つ星、老舗のビストロで
お互いに切磋琢磨しながら修行、休みの日には
フランスの田舎町をめぐり フランスを堪能。
店名の "くるみ" は
フランス修行時代に住んでいた地域が
くるみの名産地であったことから。
~梅ヶ丘ビストロくるみ~
気軽にワインと料理を楽しめる
カジュアルフレンチ
調理師学校卒業後、
旧軽井沢音羽ノ森ホテルと都内レストランでそれぞれ
料理人をスタート。
葉山ホテル音羽ノ森レストランで共に仕事をし、渡仏。
フランスのサルラではミシュラン一つ星、老舗のビストロで
お互いに切磋琢磨しながら修行、休みの日には
フランスの田舎町をめぐり フランスを堪能。
店名の "くるみ" は
フランス修行時代に住んでいた地域が
くるみの名産地であったことから。